Bawah:

•        3 roda  gula roda       )   masak dan sejukkan
•        4 sudu gula pasir       )
•        5 cawan air biasa       )  
•        2 cawan tepung gandum
•        2 sudu besar tepung ubi
•        1 sudu kecil kapur

Gaul rata dan kukus


Atas

•        3 1/2 cawan santan pekat
•        1 cawan tepung gandum
•        1 sudu kecil garam

Gaul dan tuang atas adunan bawah dan kukus sehingga masak
Sejukkan dahulu baru dipotong dan hidangkan.

Belimbing buluh dari segi saintifiknya dikenali dengan nama Averrhoa belimbi linn dan berasal dari keluarga Oxalidaceae.
Ia sejenis tumbuhan tempatan yang ditanam untuk mendapatkan buahnya. Rasanya masam dan banyak digunakan dalam pelbagai masakan seperti sambal belacan, masak lemak dan sebagainya.
Belimbing buluh juga mempunyai nilai ubatan yang tinggi.
Ia berkesan untuk melicinkan kulit muka, serta mengatasi masalah jerawat. Buahnya diparut kemudian dicampur dengan sedikit garam dan sapu kekulit muka.

Jus buah belimbing buluh berkesan untuk melegakan penyakit tekanan darah tinggi, kencing manis dan pitam.
Ia juga berkeasn untuk melegakan masalah batuk.
Caranya adalah dengan merebus buah, daun dan bunga belimbing buluh kemudian airnya diminum setiap pagi dan petang.
Bunga belimbing juga mujarab untuk merawat sakit gigi.

catitan di dapati dari http://www.arcbc.org

kak liza ada tanam pokok belimbing ni...
pokoknya taklah besar sangat tapi  tak berhenti berbuah...
seronok tenguk buahnya...
kekadang sayang tenguk buahnya jatuh ketanah..
tapi akhirnya bercambah dan kak liza berikan anak2 benih tu
pada kawan yg nak tanam...
buah yg jatuh tu boleh juga dibuat sebagai basuhan ikan atau ayam..
gantikan limau..
mengenai buahnya selalunya kak liza buat kering..
boleh dibuat acar buat stail utara...
kalau dah tak larat nak buat kering..
kak liza selalu bagi saja pada orang untuk dijual pasar tani
or kawan2 yg pandai masak buah ni...


oleh kerana pokok belimbing kak liza tak berhenti berbuah...
so banyklah masakan kak liza yg gunakan belimbing...
antara nya..
masak lemak cili api ikan/danging.ayam/perut...
asam pedas ikan/daging...
kalau dah malas sangat tu..buat air asam buah belimbing...
buat jus tu ada gak tapi kena telan skali gus..masam kelat...

buat kerabu...

Kerabu Belimbing

Bahan-Bahan:
buah belimbing buluh..ikut suka...lagi banyak lagi masam..
2 biji bawang besar ] dimayang
1 pokok daun bawang ]
1/2 cawan pati santan
udang kering  ]
1 inci  belacan  ] ditumbuk
2 biji cili merah ]
5 biji ciliapi       ]
Sedikit garam  
secubit gula..untuk seimbangkan masam buah belimbing

Cara:
1. Belimbing dihiriskan kecil dan dibasuh dengan sedikit air garam
kemudian ditoskan.
2. Gaulkan semua bahan-bahan dedalam sebuah mangkuk.
3. Tuangkan santan dan gaul rata-rata.
4. Rasakan garamnya.
5. Hidangkan dengan ikan bakar...nyum..nyummm




memang kak liza cukup suka ngan buah belimbing ni..masak lemak..masak kari..masak asam pedas pun masuk..

ada jugak orang buat daun belimbing ni sebagai mandian untuk turun tahap kekuningan anak kecil yg baru lahir tu jika terkena penyakit kuning...

         

I paket pasta - rebus sehingga lembut dan toskan
(didehkan air + garam sikit..masukkan pasta...
biar lembut dab toskan...gaul minyak sikit)

Bahan A:

1 cawan daging cincang Ramly tu atau ayam cincang
1 tin cendawan butang.. hiris /potong 2
1 biji cili hijau benggala/capsicum.....potong dadu
1 biji cili merah caksicum..............potong dadu
1 batang carrot.........................potong dadu
2 biji tomato...........................potong dadu
3 sudu tomato sos
3 sudu cili sos
garam

bahan tumis;
1 labu bawang besar...........potong dadu
2 ulas bawang putih...........potong dadu
cili mesin...kalau nak pedas
2 sudu minyak masak

Cara memasak

1. Panaskan minyak, masukkan bahan tumis.Biarkan wangi dan garing.
2. Masukkan bahan A dan pasta dan gaul rata.
3. Rasa garam dan hidangkan.
4. Hiaskan dengan hirisan daun pasli...jika suka

Okey.....siap untuk dimakan..

 

 

bahan
500gm tepung gandum
500 ml air
2 biji telur
serbuk kunyit
garam
simpulan daun pandan sebai berus minyak

Cara..
1. Gaulkan semua bahan sehingga sebati.
2. Tapiskan.
3. Panaskan non-stick pan dan lenserkan sket minyak.
4. Masukkan adunan kedalan acuan roti jala dan tebarkan dalam pan.
5. Angkat dan isikan inti.
6. Gulungkan saperti kueh gulung.

Inti..
200 gm daging/ayam..cincang halus
200 gm kentang........]potong dadu
1 biji bawang besar.......]
1 ulas bawang putih......]
1 cm halia....................] mayang halus
1 s/b rempah kari
1/2 cawan air asam jawa
daun sup...racik halus
garam
1 s/b minyak

Cara..
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan dimayang sehingga wangi.
2. Masukkan bancuhan rempah kari dan air asam jawa.
3. Biarkan sehingga wangi.
4. Masukkan daging/ayam, bwang besar,  kentang dan garam.
5. Masakkan sehingga pekat dan kentang empok.
6. Masukkan hirisan daun sup dan angkat.
7. Gulungkan dalam roti jala.

    


Nak bagi resepi yang ikut sukatan tu tak dapatlah
sebab selalu akak buat main agak-agak jer...

Tepung naik sendiri........................2 cawan
Telur............................................1 biji
Susu tepung.................................2 sudu
Jagung dalan tin............................3 sudu
gula.............................................2 sudu
garam.......................................... 1 sudu kecil
air................................................agak-agak jer..
[Jangan pekat sangat]

gaul rata semua dan biarkan sekejap...
Ratakan butter sikit dalam kuali tak lekat..
Tuangkan adunan dalam kuali dan tutup kuali..
Gunakan api yang kecil aje...biarkan sekejap dan terbalikkan penkek tu..
Hidangkan suam-suam...

Bahan Roti
1 kg tepung gandum             )
2 paket yeast..mauripan        )
200 gm gula kastor/halus       )  Gaul rata
4 s/b susu tepung                  )
Secubit garam                       )

2 biji telur
500ml air suam
3 s/b susu pekat
3 s/b shortening
3 s/b butter

30 biji sosej

Bahan Glaze/Kilat
3 biji kuning telur……………..)
3 s/b susu segar……………….) Kacau rata
Sedikit bijan yang telah di goreng tanpa minyak

CARA MEMBUAT ROTI:
1.        Masukkan semua kedalam adunan tepung dan uli dengan rata
selama 30 minit.
2.        Tutup adunan  dengan kain bersih yang lembab.
3.        Biar dalam suhu bilik  sehingga adunan naik 2 x ganda.
(anggaran 30 – 45 minit)
4.        Bila adunan sudah naik, tumbuk adunan supaya angina keluar.
5.        Ambil adunan sedikit dan bulatkan, kemudian digelek  supaya
menjadi panjang (macam kopok lekor) dan lilitkan dikeliling sosej.
6.        Sapukan dengan bahan glaze dan taburkan sedikit bijan.
7.        Biarkan adunan ini naik semula (15 – 20 minit ).
8.        Bakar dalam suhu 200 C sehingga masak keemasan (20 – 25 minit).

Kak liza selalu masakkan untuk anak2 jika mereka jemu makan nasi putih...
disamping ianya rengkas..tetapi penuh ngan nutrition...
sesuai ngan tumbesaran kanak2...




Nasi dhall

5 cawan beras bathmati
6 cawan air biasa
1/2 cawan susu cair
3 s/b minyak sapi
2 s/b minyak
2 labu bawang besar     ]   
3 ulas bawang kecil       ] kisar kasar
5 ulas bawang putih      ]
3 cm halia                    ]
rempah tumis – bunga lawang, kulit kayu manis,
buah pelaga & bunga cengkih
1  cawan kacang dhal [basuh dan rendam air panas]
3 helai daun pandan  - disimpul
daun sup  - mayang kasar.
garam
                  
½ cawan  kacang gajus goring    ]hiasan
bawang goring                         ]

CARA MASAK:

1. Panaskan miyak  dan minyak sapi dalam bekas
periuk nasi eletrik [Rice Cooker].  Tumiskan bahan tumis dan
daun pandan dan masukkan pula bahan kisar.  Biarkan sehingga wangi.  

2. Masukkan beras, air, susu cair, daun sup, garam dan kacang dhal.  
Pindahkan peiuk kedalam Rice Cooker.  Masak saperti nasi biasa.

3.  Bila telah kering, kacau dan hidangkan.  
Hiaskan dengan kacang gajus dan bawang goreng.

4. Hidang nasi dengan ayam goreng dan gulai daging + kentang...

  kari daging

Bahan

1 ikat daun selom
1 ikat daun ulam raja
2 labu bawang besar
[semua ni dibersihkan dan dimayang halus]

5 biji cili merah
5 biji cili api
sedikit belacan
udang kering
[semuanya ditumbuk halus]

1 cawan kelapa parut [muda]
air asam limau nipis
gula dan garam secukupnya

Cara:  
Gaulkan semua bahan dalam mangkuk besar
dan rasakan masin dan manisnya.

Apa kata kali ni kita cuba buat sallad yang rengkas ..
boleh dihidangkan bersama nasi putih..
nasi minyak atau nasi tomato juga...


Salad Telur

bahan
telur rebus [potong slice]
daun salad hijau [potong kecil]
tomato [potong bulat]
timun [potong bulat]

Semua bahan disusunkan dalam pinggan hidang
yg bujur/besar dan tuangkan kuah sos.

Kuah sos
tomato sos
cili sos
sikit minyak jagung

Cara...gaulkan bahan ini dan rasakan masinnya