Bebaru masa kak liza p Kuala Lumpur..sempat jugaklah belajo buat kek dari kawan kak liza ..pakar kek

Goden Cheese Cake

Bahan
1 biji span biasa/vanilla nipis dalam acuan bulat 9 inci

Bahan A
250 gm Krim Keju
30 gm mentega
30 gm gula kastor
3 biji kuning telur grade A
2 biji limau kasturi..ambil jusnya
1 s/k esen vanilla

Bahan B
3 biji putih telur grade A
30 gm gula kastor
1/2 s/k cream of tartar

1 s/b tepung jagung

Hiasan..cream coklat cair

Oven setting 140'C
Masa Bakar 1 jam secara steam-bake

Cara:
1. Pukulkan krim keju, mentega, dan gula dalam mangkuk sehingga kembang.
2. Masukkan telur kuning satu persatu.
3. Masukkan perlahan esen vanilla dn jus limau kasturi.
4. Masukkan semua bahan B dalam mangkuk yg lain dan pukul sehingga menjadi ringan dn gebu.
5. Campurkan bahan B kedalam bahan A. Kacau rata.
6. Masukkan tepung jagung kedalam adunan perlahan. Kacau rata.
7. Masukkan adunan dalam acuan yg sedia ada kek span nipis taadi.
8. Masukkan acuan ini dalam acauan yg lebih besar dan masukkan air.
9. Bakar sehingga masak.
10. Kelauarkan kek dan sejukkan. Hiaskan dengan coklat cair.
11. Bila nak potong gunakan pisau pelastik yg telah dicelupkan dalam air panas.

Selamat Mencuba.....

Bahan

LABU oh LABU

Labu ni sedap dimakan dan boleh dipelbagaikan....antaranya:

1. Pengat Labu
2. Bingka Labu
3. Lepat Labu
4. Jejemput/Cekodok Labu
5. Puding Labu
6. Talam Labu
7. Sayur Lemak Labu

Kak Liza pernah buat...jejemput labu...sayur lemak labu..lepat labu..

Pengat Labu

bahan
1 biji labu kuning
2 cawan air
1 cawan santan pekat
1 s/b gula merah
4 s/b gula pasir
1 s/b sagu mata ikan [basuhkan dan toskan]

daun pandan disimpulkan
garam

Cara.
1. Labu kuning di buangkan kulit dan biji. Potong kecil dan rebus dengan air + garam & daun pandan.
2. Bila labu dah lembut toskan.
3. Masukkan  santan dan gula.  Masakkan sehingga mendideh.
5. Bila dah mendideh, masukkan sagu mata ikan.
6. Bila sagu dah masak [nampak jernih] tutup api dan hidangkan dalam mangkuk.

resepi yg lain..nanti kak liza postkan disini..nak kena korek dalam buku....

 

Pumpkin Facts

 

• Pumpkin seeds can be roasted as a snack.
• Pumpkins contain potassium and Vitamin A.
• Pumpkins are used for feed for animals.
• Pumpkin flowers are edible.
• Pumpkins are used to make soups, pies and breads.
• The largest pumpkin pie ever made was over five feet in diameter and weighed over 350 pounds. It used 80 pounds of cooked pumpkin, 36 pounds of sugar, 12 dozen eggs and took six hours to bake.
• Pumpkins are members of the vine crops family called cucurbits.
• Pumpkins originated in Central America.
• In early colonial times, pumpkins were used as an ingredient for the crust of pies, not the filling.
• Pumpkins were once recommended for removing freckles and curing snake bites.
• Pumpkins range in size from less than a pound to over 1,000 pounds.
• The largest pumpkin ever grown weighed 1,140 pounds.
• The name pumpkin orginated from "pepon" – the Greek word for "large melon."
• The Connecticut field variety is the traditional American pumpkin.
• Pumpkins are 90 percent water.
• Pumpkins are fruit.
• Eighty percent of the pumpkin supply in the United States is available in October.
• In colonial times, Native Americans roasted long strips of pumpkin in an open fire.
• Colonists sliced off pumpkin tips; removed seeds and filled the insides with milk, spices and honey. This was baked in hot ashes and is the origin of pumpkin pie.
• Native Americans flattened strips of pumpkins, dried them and made mats.
• Native Americans called pumpkins "isqoutm squash."
• Native Americans used pumpkin seeds for food and medicine.
  
  Facts supplied by University of Illinois Extension

                          

DIAM

Marilah kita menhayati ......

HIKMAH BERDIAM DIRI

Manusia berbicara setiap masa. Bicara yang baik akan membawa
keselamatan dan kebaikan kepada manusia. Jika bicara tidak mengikut
adabnya, manusia akan merana di dunia dan di akhirat. Di
dunia akan dibenci oleh manusia lain manakala di akhirat bicara yang
menyakiti hati orang lain akan
menyebabkan kita terseksa kekal abadi di dalam neraka Allah SWT.

Bagi mereka yang beriman, lidah yang dikurniakan oleh Allah itu tidak
digunakan untuk berbicara
sesuka hati dan sia-sia. Sebaliknya digunakan untuk mengeluarkan
mutiara-mutiara yang berhikmah.

Oleh itu, DIAM adalah benteng bagi lidah manusia daripada mengucapkan
perkataan yang sia-sia.

HIKMAH DIAM
1. Sebagai ibadah tanpa bersusah payah.
2. Perhiasan tanpa berhias.
3. Kehebatan tanpa kerajaan.
4. Benteng tanpa pagar.
5. Kekayaan tanpa meminta maaf kepada orang.
6. Istirehat bagi kedua malaikat pencatat amal.
7. Menutupi segala aib.

Hadis-hadis Rasullulah mengenai kelebihan diam yang bermaksud:

* "Barangsiapa yang banyak perkataannya, nescaya banyaklah silapnya.
Barangsiapa yang banyak
silapnya, nescaya banyaklah dosanya. Dan barangsiapa yang banyak dosanya,
nescaya neraka
lebih utama baginya". ( Riwayat ABU NAIM )

* "Barangsiapa yang beriman kepada Alah dan Hari Akhirat, maka hendaklah
ia berkata yang baik atau diam". ( Riwayat BUKHARI & MUSLIM )

* "Barangsiapa diam maka ia terlepas dari bahaya".
( Riwayat AT-TARMIZI )

Madah Dari Berdiam:

* BANYAK DIAM TIDAK SEMESTINYA BODOH, BANYAK CAKAP TIDAK
SEMESTINYA CERDIK, KERANA KECERDIKAN ITU BUAH FIKIRAN,
ORANG CERDIK YANG PENDIAM LEBIH BAIK DARI ORANG BODOH
YANG BANYAK CAKAP.

* MENASIHATI ORANG YANG BERSALAH , TIDAK SALAH. YANG SALAH
MEMIKIRKAN KESALAHAN ORANG..

* KALAU ORANG MENGHINA KITA, BUKAN KITA TERHINA, YANG SEBENARNYA
ORANG ITU MENGHINA DIRINYA SENDIRI.

Manusia tidak akan dapat mengalahkan syaitan kecuali dengan diam.
Jalan yang terbaik ialah diam kalau kita tidak dapat bercakap kearah
perkara-perkara yang baik. Bicara yang baik adalah lambang hati yang baik
dan bersih yang bergantung kepada kekuatan iman pada diri manusia.


Dari Abdullah bin 'Amr R.A., Rasulullah SAW bersabda:
''Sampaikanlah pesanku biarpun satu ayat''..
Sekian. Wassalam

Bahan
600 gm daging [potong nipis dan kecil]
5 s/b sos tomato
3 s/b kicap pekat
1 s/b gula

bahan kisar
4 ulas bawang putih
8 ulas bawang  merah
3 cm halia
2 s/b rempah kari
100 gm buah prunes

minyak
1 labu bawang besar [potong]
air

Cara:
1. Perapkan daging bersama semua bahan selama 2 jam.
2. Tumiskan bawang besar sehingga wangi..
3. Masukkan daging & bahan yg diperap dan kacau rata.
4. Masukkan air dan renehkan sehingga daging lembut.
5. Bila telah pekat bolehlah dihidangkan.

WHEN MAKING A SALAD;

All ingredients should be cold, crisp and fresh.
Wash lettuce leaves and all salad vegetables thoroughly under running water.
Do not store lettuce or leafy vegetables damp.
Always use a sharp knife
Combine salad ingredients lightly with two forks.
Add dressing at the last minute, to ensure that the salad does not go soggy.


TIPS;

Salads should always be as fresh as possible, it is essential to buy the best and freshest vegetables and fruits available.
For crisp lettuce, store in a bowl with slightly sweetened water for 1 hour.
The name 'cole' in coleslaw comes from a Dutch word meaning 'cabbage'.
If you cry everytime you chop an onion, try soaking then in water for 30 minutes.

Cara Memileh Sayur

Pilih sayur-sayuran hijau yang segar dan cerah warnanya.
Sayur-sayuran jenis bunga mestilah kelihatan cantik bentuknya dan keras.
Bentuk sayur-sayuran jenis buah-buahan perlu dipilih yang berkeadaan elok
dan tidak kelihatan berkedut pada kulitnya.
Pastikan yang ia tidak lembik.
Sayuran jenis kekacang perlu dipilih yang cerah warnanya dan rangup
apabila dipatahkan.
Sayur-sayuran jenis akar dan bebawang perlu keras apabila dirasa dan
kelihatan banyak mengandungi air.
Sayur-sayuran jenis pucuk hendaklah mempunyai warna cerah, segar
dan kelihatan banyak mengandungi air.

  
  
Cara Menyimpan Sayuran

Sekiranya anda mempunyai peti sejuk, semua jenis sayuran perlu disimpan
di bahagian bawah atau bahagian khas untuk sayuran. Sayuran hijau perlu
dibasuh terlebih dahulu dan disimpan di dalam kotak plastik peti sejuk atau
dibalut dengan kertas agar sentiasa segar.
Sekiranya tidak mempunyai peti sejuk, sayuran boleh juga diletakkan
di tempat yang dingin dan redup di bahagian dapur. Elakkan menggunakan
beg plastik untuk mengelakkan sayuran itu menjadi layu dan vitaminnya hilang.
Sayuran di dalam tin hendaklah dipindahkan di dalam bekas simpanan yang
lain sebaik sahaja tin tersebut dibuka dan disimpan di dalam peti sejuk.
Kentang, keledek, labu dan bawang hendaklah disimpan di dalam bilik yang
agak gelap dan sejuk. Jika perlu hendaklah disimpan di dalam bakul rotan
untuk mendapatkan udara.

  

Bahan:
500 gm ayam..bersihkan
5 ulas bawang merah/kecil   ]
1 inci halia                         ] kisar halus
2 tangkai daun ketumbar ]
2 tangkai daun bawang   ] mayang kasar
1 sudu kecil kicap cair
1 biji cili merah...mayang
1 sudu kecil minyak bijan
sedikit cendawan hitan (rendam dan potong kecil)
garam secukup rasa...

Cara:
1.  Panaskan kukusan.
2.  Masukkan semua bahan dalam pinggan dan gaul rata.
3.  Kukuskan selama 1/2 jam

     

BAHAN:
400 gm timun.....buang tengah dan hiris nipis
50 gm udang kering... ]
3 biji cili merah............]tumbuk
5 ulas bawang kecil....mayang
1/2 cawan santan pekat
1 sudu besar air limau nipis
gula dan garam secukup rasa

CARA:
Gaul rata semua bahan dan hidangkan.